Caurelor é unha pequena empresa familiar que xurdiu no Caurel para poñer en valor o froito de calidade que se produce nos milenarios soutos, rodeados por unha paisaxe impoñente.
Están en Santa Eufemia do Caurel e levan 12 anos traballando para dar a coñecer este saboroso produto, hoxe hano mostrar en Ouzande. O feito de que leven este tempo dignificando a castaña dun xeito acorde ao entorno, traballando desde unha óptica ecolóxica, fixo que fosen convidados a presentar os seus produtos na Festa do Outono da parroquia.
En Caurelor traballan só con produtos daqueles fermosos vales; castaña, arando, moras do monte, noces... fano dun xeito totalmente artesán e ecolóxico, sen conservantes nin insecticidas, colaborando cos veciños no coidado dos soutos e seguindo os métodos tradicionais de recollida e tratamento dos froitos. Por este motivo reciben constantes premios a nivel estatal e os seus produtos xa circulan a nivel internacional, son unha delicatesen que hoxe se poderán saborear en Ouzande.
 |
| Verónica e Daniel, responsables de Caurelor no tratamento da castaña |
 |
| Entrevista a Verónica Núñez, de Caurelor . |
 |
| logotipo de Caurelor |
Ningún comentario:
Publicar un comentario